Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю продолжается работа по мониторингу во ФГИС «Меркурий» предприятий общественного питания на предмет получения продукции для изготовления блюд в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов.
Так, за уходящую неделю с 10 по 16 марта специалистами Управления установлено, что у 6 предприятий быстрого питания на поступающую животноводческую продукцию, используемую для приготовления блюд, не оформляются ветеринарные сопроводительные документы или оформляются только на часть продукции. Таким образом, предпринимателями допускается приготовление и реализация готовых блюд из животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.
В список нарушителей попали кафе «Lavash&Bulka Light» (ИП Кирюшина Н.О.) из Железногорска, «Кофетерий от Полянки» (ИП Холназаров М.Б.) из Минусинска, а также павильон «Kannam chicken» (ИП Ким Д.П.), кафе «PLOVe» (ИП Холжигитов С.С.), кафе «САМАРКАНД» (ИП Ашуров С.Д.), кафе китайской кухни «GoBoo» (ООО «МИР И ДРУЖБА») из Красноярска.
Предпринимателям выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденных приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862.
Всего с начала года Управлением выявлено 64 предприятия общественного питания, использующие для приготовления готовых блюд продукцию неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности.